Chẳng phải ngẫu nhiên mà Sapa thường xuyên nằm trong danh sách các địa điểm du lịch hàng đầu Việt Nam. Khí hậu quanh năm mát mẻ, người dân địa phương hiếu khách, đặc sản thơm ngon cùng khung cảnh thiên nhiên kỳ vĩ mà trong trẻo chỉ là số ít trong vô vàn lý do khiến du khách đem lòng thương nhớ Sapa.
Nếu đang có kế hoạch vi vu đến vùng đất của sương, núi và hoa này, bạn đừng quên bỏ túi những kinh nghiệm đi Sapa do UNIFA TRAVEL tổng hợp nhé.
1. Đi Sapa mùa nào đẹp?
Khí hậu trên toàn thị xã Sa Pa mang sắc thái của xứ ôn đới với nhiệt độ trung bình 15-18 °C. Nằm ở địa hình cao và gần chí tuyến nên Sa Pa có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, ôn đới, không khí mát mẻ quanh năm. Đây cũng là một trong những điểm đến hiếm hoi ở Việt Nam có đầy đủ bốn mùa xuân, hạ, thu, đông. Bất kỳ thời điểm nào trong năm cũng là dịp lý tưởng để đi du lịch Sapa vì thảm thiên nhiên nơi đây thường xuyên khoe sắc rực rỡ, với hàng chục nghìn héc-ta rừng thông và vô số loài hoa hiếm.
Đa số du khách thích đi để được chiêm ngưỡng toàn cảnh Thung Lũng Mường Hoa được nhuộm vàng bởi sắc hoa cải và tam giác mạch. Nếu thích sắc đỏ của đỗ quyên hay hồng leo thì bạn hay đi Sapa tự túc từ tháng 2 đến tháng 4 nhé.
Mách nhỏ: giai đoạn tháng 5 đến tháng 8 ở Sapa sẽ thường có mưa gây cản trở hoạt động khám phá thiên nhiên. Bạn hãy cân nhắc chi tiết này để chọn được lịch trình phù hợp nhé!
2. Sapa đi đâu ăn gì?
Rau Tươi Xứ Lạnh
Trên nền khí hậu se lạnh, Sapa là xứ sở của các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, ngồng cải. Rau trồng tại Sapa khi ăn có vị ngon đặc biệt, ngọt mềm hấp dẫn. Các món rau nổi tiếng nhất Sapa gồm: Su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau…
Cá Hồi, Cá Tầm Tươi
Khác với cá hồi, cá tầm nhập khẩu thường hơi béo, cá nước lạnh nuôi ở Sa Pa thịt chắc, thớ săn, không có mỡ. Trong cái lạnh Sapa, một nồi lẩu cá hồi/cá tầm nóng hổi ăn cùng các loại rau tươi roi rói, thực khách không nhớ suốt đời mới là chuyện lạ. Cá hồi hoặc cá tầm cũng có thể thái lát thật mỏng để trộn gỏi, nướng…
Lợn Cắp Nách
Đây là giống lợn của người Mông bản địa nuôi theo kiểu thả rông. Gọi là lợn cắp nách bởi vì thỉnh thoảng đồng bào tóm một con kẹp vào nách, đem ra chợ bán. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng 4 – 5 kg. Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì giòn tan, sau đó đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm. Trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu táo mèo Sapa , nhậu xuyên đêm chưa chán.
Các Món Nướng
Có thể cũng bởi khí hậu lạnh nên ở Sapa, bất cứ món gì cũng đều được đem ra để nướng. Từ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà tới ngô, khoai,… do chính người dân Sapa tự nghĩ ra. Vào buổi tối, khu bán đồ nướng gần nhà thờ đá Sapa là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán ấm áp và những món ăn ngon miệng.
Cá Suối
Cá suối có nhiều loại và điều đáng nói là không hề có vị tanh. Bạn chỉ việc nướng chín cá trên than củi, rồi ăn nóng ngay. Nhiều người chỉ nướng qua hoặc rán giòn rồi đem sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có một món ăn ngon lành.
Nấm Hương
Vào chợ Sapa bất kỳ mùa nào, bạn cũng được mời mua nấm hương khô, đặc sản của núi rừng Sapa, giá khoảng 50.000 VND/0,5 kg. Nấm khô ngâm qua nước, sẽ nở ra mà vẫn giữ nguyên mùi hương của đất núi, phong vị của cây rừng. Là người sành ăn, bạn có thể yêu cầu nhà hàng cho ăn món chân nấm xào thịt hoặc một số món ăn từ nấm rất hấp dẫn.
Thắng Cố
Với những người dân tộc, thắng cố thường nấu chung các loại thịt trâu, bò, lợn… Thắng cố ngon cần đến 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả, lá thơm… Các loại rau rừng là phần quan trọng thứ hai của món thắng cố. Thật khó diễn tả hương vị đặc biệt, vừa ngọt lừ, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm phức của món đặc sản này. Không gì thú vị bằng ngồi bên chảo thắng cố sôi sùng sục, vừa ăn vừa nhâm nhi chén rượu ngô, trong khí lạnh, gió núi tê buốt. Quán thắng cố nổi tiếng Sapa là thắng cố Mã Lệ, chuyên thắng cố ngựa; quán thắng cố A Quỳnh: 015 Thạch Sơn, Sapa.
Gà Đen Sapa
Gà ác rất nhỏ tầm 1,2kg/con có “làn da” đen sì, ai mới nhìn lần đầu thì hơi… ghê. Có thể chế thành nhiều món nhưng khoái khẩu nhất là nướng mật ong. Sau khi nướng xong còn nóng hổi vừa thổi vừa ăn với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt. Bất kì du khách nào đến đây mà chưa ăn món này thì chuyến đi Sapa sẽ không thể gọi là hoàn hảo được.
Thịt Sấy “Khăng Gai”
Các loại thịt trâu, bò, ngựa, lợn thường được người Mông treo lên gác bếp để sấy. Thịt trâu, bò được thái dọc thành từng miếng khoảng 2 – 3kg, xâu lại và treo lên gác bếp để làm thức ăn dự trữ. Các loại thịt khi treo lên gác bếp sẽ khô dần và để được hàng năm. Khi ăn, cọ rửa sạch mùi bồ hóng và bụi rồi cho vào xào với cà chua, măng… Thịt có mùi thơm và bùi.
Ngoài ra, ở Sapa, Lào Cai còn có những đặc sản như: mận hậu Bắc Hà, nấm chân chim, thịt rừng của người Nùng Dín, rượu Sán Lùng,… Chúng ta cũng không thể không kể đến cuốn sủi, bánh ngô “Páu pó cừ”, bánh dày “Páu plậu”,…
3. Sapa check in ở đâu?
Những thửa ruộng bậc thang
Ruộng bậc thang hầu như mùa nào cũng đẹp, đặc biệt là mùa xuân. Mùa lúa chín hay mùa nước đổ, vào khoảng tháng 5 – 6 hằng năm, Sapa vào vụ mùa cấy lúa. Bạn sẽ có những bức ảnh đẹp như mơ cùng với ruộng bậc thang Sapa làm phông nền.
Nhà thờ đá
Nhà thờ đá nằm ngay trung tâm thị trấn Sapa. Được xây dựng từ năm 1895 theo kiến trúc Pháp cổ, là nhà thờ cổ nhất ở Sapa. Trông rất độc đáo và đặc biệt, nó đã trở thành một hình ảnh không thể thiếu khi nhắc đến thị trấn Sapa.
Ngay sát nhà thờ là khu vực quảng trường Sapa và khu phố Cầu Mây với rất nhiều quán cafe thơ mộng. Bạn sẽ tha hồ lựa chọn các góc chụp để có những bức ảnh đẹp lung linh.
Các bản làng của đồng bào dân tộc thiểu số
Du lịch Sapa du khách không nên bỏ qua cơ hội được viếng thăm ngôi làng của người H’mong đen và người Giáy. Hay dạo bước đến Tả Phìn để tìm hiểu về cuộc sống đời thường của hai tộc người Dao đỏ và H’mong đen. Cảnh đẹp của thiên nhiên, lối sống và văn hóa không thể trộn lẫn của người dân bản địa ở đây sẽ giúp cho hành trình du lịch của bạn thêm hấp dẫn và thú vị. Tới đây, du khách không chỉ có được những bức hình độc đáo mà còn có dịp cùng chuyện trò với dân địa phương để hiểu được sự khác nhau trong văn hóa truyền thống của họ.
Thung lũng mường Hoa – Bãi đá cổ Sapa
Thung lũng Mường Hoa thuộc xã Hầu Thào, cách thị trấn Sapa khoảng 8km về phía Đông Nam. Từ thị trấn, vượt qua một con đèo men theo dãy núi cao, bạn sẽ đến thung lũng Mường Hoa. Đặc biệt, ở đây có bãi đá cổ khắc nhiều hình khác nhau, nằm xen giữa cỏ cây và những thửa ruộng bậc thang của đồng bào dân tộc. Đến đây bạn có thể thoải mái tha hồ chụp ảnh mà không lo hết cảnh đẹp.
Núi Hàm Rồng
Tất cả những ảnh du lịch được chụp ở Sapa thường không thể thiếu địa danh núi Hàm Rồng. Nằm ngay sát thị trấn Sapa, cách 3 km, du khách có thể đi bộ đến đó. Bạn sẽ được ngắm toàn cảnh Sapa, thung lũng Mường Hoa, Sa Pả, Tả Phìn ẩn hiện trong sương khói.
Cầu Mây
Sapa có cây cầu làm bằng mây vắt ngang qua dòng suối Mường Hoa thơ mộng. Từ đường lớn, muốn đến cầu Mây, bạn có thể đi theo con đường mới với nhiều dốc và cua. Cây cầu nổi tiếng làm bằng dây mây này chỉ dành để phục vụ cho du lịch.
Thông thường khi đến đây, bạn có thể đi bộ hơn 3km ngắm cảnh rừng núi. Cũng đừng quên chuẩn bị kỹ lưỡng về trang phục. Bạn có thể chọn mặc váy, áo, trang phục của người dân tộc để có những bức ảnh “hợp cảnh, hợp tình”.
Cổng trời
Ra khỏi thị trấn Sapa, đi theo hướng Bắc khoảng 18 km, đường lên cổng trời uốn lượn giữa những dãy núi trùng điệp. Con đường đèo này có tên là Trạm Tôn, len lỏi giữa dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ. Và cổng trời chính là đỉnh của con đèo này.
Đặc biệt, nơi đây đã thu hút các nhiếp ảnh gia đến để lưu lại cảnh đẹp kỳ vĩ. Khách du lịch nếu đến đây có thể thả hồn và mây trời, núi non. Từ địa điểm này bạn có thể chụp được những bức hình độc đáo, lạ mắt và tuyệt đẹp.
Đường lên Thác Bạc
Trên đường từ Thị trấn Sapa lên Thác Bạc là vô số cảnh đẹp để bạn chụp ảnh. Có thể là một bộ ảnh lung linh bên những đồi chè trải dài, bên những vườn hồng rực rỡ.
Lầu Vọng Cảnh
Ngược trở lại trung tâm, cách thị trấn 2km và nằm trên đường xuống bản Cát Cát là Lầu Vọng Cảnh. Đây là nơi có khung cảnh đẹp nhất Sapa, bởi vì nằm trên một quả đồi tách biệt, nhìn phía sau là thị trấn Sapa, dưới chân là bản làng Cát và trước mặt là dãy Hoàng Liên Sơn hùng vỹ…
Với những chia sẻ trên, UNIFA TRAVEL tin rằng chuyến du hí thị trấn sương mù, chinh phục núi non và những cung đường hùng vĩ xứ Tây Bắc của bạn chắc chắn sẽ đậm trải nghiệm và những điều đáng nhớ. Giờ thì xách balo lên và đi thôi bạn ơi!
Nguồn bài viết: Kinh Nghiệm Du Lịch Sapa Tự Túc Chi Tiết – Cập Nhật