Với những tín đồ ẩm thực, việc tìm kiếm địa chỉ quán ăn ngon ở Hội An luôn là điều quan tâm hàng đầu. Với nhiều năm kinh nghiệm và am hiểu sâu sắc về văn hóa Hội An, Unifa Travel sẽ giới thiệu đến bạn những quán ăn truyền thống có tuổi đời hàng chục năm, nơi lưu giữ tinh túy ẩm thực phố cổ qua từng món cao lầu, mì Quảng hay bánh mì thơm ngon. Mỗi địa chỉ được gợi ý không chỉ nổi tiếng về hương vị mà còn mang đậm giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của Hội An.
Contents
Những điều cần biết trước khi thưởng thức ẩm thực tại các quán ăn ngon ở Hội An
Hội An – nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực độc đáo, đã tạo nên một bản sắc ẩm thực riêng biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu. Là thương cảng sầm uất một thời, Hội An đã tiếp nhận và dung hòa tinh hoa ẩm thực từ nhiều quốc gia như Trung Hoa, Nhật Bản và phương Tây. Điều này thể hiện rõ nét qua kỹ thuật chế biến đa dạng và sự phong phú trong cách sử dụng gia vị của các món ăn nơi đây.
Không chỉ là sự giao thoa văn hóa, ẩm thực Hội An còn mang đậm dấu ấn của vùng đất Quảng Nam. Người dân nơi đây đã khéo léo tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương tươi ngon từ biển và đồng quê để tạo nên những món ăn độc đáo. Đặc biệt, cách chế biến tuy cầu kỳ nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu, tạo nên sự cân bằng tinh tế giữa các vị mặn – ngọt – chua – cay.
Những món ăn biểu tượng của các quán ăn ngon ở Hội An
Cao lầu – Linh hồn ẩm thực tại các quán ăn ngon ở Hội An
Cao lầu được xem như linh hồn của ẩm thực Hội An, với quy trình chế biến độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở sợi mì vàng được làm từ bột gạo ngâm trong nước tro từ củi Cù Lao Chàm. Quá trình này tạo nên độ dai và màu sắc đặc trưng cho sợi mì, không thể thay thế bằng bất kỳ nguyên liệu nào khác.
Nước dùng của cao lầu cũng là một nghệ thuật riêng, không giống với bất kỳ món mì nào khác. Thay vì nước dùng nhiều, cao lầu chỉ có một ít nước xốt đậm đà, quyện với thịt xá xíu thơm mềm và rau sống địa phương. Tất cả tạo nên một hương vị độc đáo mà du khách chỉ có thể tìm thấy tại phố cổ Hội An.
Cao lầu Liên Hội An
Tại phố cổ Hội An, cao lầu Liên đã tạo được dấu ấn riêng biệt trong lòng thực khách bởi hương vị truyền thống nguyên bản. Điểm đặc biệt làm nên danh tiếng của quán chính là việc sử dụng nguồn nước từ giếng Bá Lễ – một trong những giếng cổ nổi tiếng của Hội An để chế biến sợi mì. Kết hợp với bí quyết gia truyền trong việc nấu nước dùng theo công thức gốc của xứ Quảng, mỗi tô cao lầu tại đây đều mang đến trải nghiệm ẩm thực đích thực của phố Hội. Không chỉ chinh phục được khách du lịch, quán còn là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương – minh chứng rõ nét cho chất lượng và sự chuẩn vị của món ăn này.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: số 16 đường Thái Phiên, thuộc TP. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa tham khảo: 13:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/suất
Cao lầu Hội An Trung Bắc
Với lịch sử hơn một thế kỷ tồn tại, quán cao lầu này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực Hội An. Vị trí đắc địa ngay trung tâm phố cổ không chỉ thuận tiện cho du khách ghé thăm mà còn là minh chứng cho sự tồn tại bền vững của một hương vị truyền thống. Điều làm nên tên tuổi của quán chính là công thức chế biến sợi mì đạt đến độ hoàn hảo – vừa mềm lại vừa dai, kết hợp với những lát thịt mỏng được tẩm ướp đậm đà theo bí quyết gia truyền. Đặc biệt, quán luôn đề cao sự minh bạch trong kinh doanh với bảng giá niêm yết rõ ràng, tạo sự thoải mái và tin tưởng cho thực khách khi thưởng thức món ăn đặc sắc này.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 87 đường Trần Phú, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa tham khảo: 7:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/suất
Cao lầu Hai Toàn
Giữa những quán ăn sang trọng của phố Hội, Cao lầu Hai Toản vẫn tạo được dấu ấn riêng với không gian vỉa hè đậm chất dân dã. Dù đơn sơ về hình thức, nhưng quán đã chinh phục được thực khách bằng hương vị cao lầu chuẩn mực của xứ Quảng Nam. Để có trải nghiệm tốt nhất, thực khách nên chọn thời điểm buổi tối để ghé thăm – khi không khí dịu mát hơn so với những giờ chiều nắng gắt, tạo điều kiện lý tưởng để thưởng thức trọn vẹn tinh túy của món ăn đặc sắc này.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: số 27 đường Phan Chu Trinh, thuộc phường Cẩm Châu, TP. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 20:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/suất
Mì Quảng – Tinh hoa xứ Quảng
Mì Quảng tại Hội An mang một sắc thái riêng biệt so với các vùng miền khác của Quảng Nam. Món ăn này thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến của người Hội An, từ sợi mì dẹp vàng óng đến nước dùng đậm đà được nấu từ xương heo và tôm. Điểm nhấn của món ăn nằm ở cách thưởng thức với đầy đủ các loại rau sống đặc trưng và bánh tráng nướng giòn tan.
Mì Quảng Ông Hai
Giữa những con hẻm nhỏ của phố Hội, quán mì Quảng Ông Hai đã trở thành một điểm đến ẩm thực đặc biệt, nơi lưu giữ hương vị truyền thống của xứ Quảng. Dù không gian giản dị, quán vẫn luôn đông đúc bởi sự đón tiếp nhiệt tình của những người trong gia đình và giá cả phải chăng, phù hợp với mọi tầng lớp từ sinh viên đến người đi làm.
Điểm tạo nên danh tiếng của quán chính là hương vị mì Quảng Phú Chiêm đặc trưng. Mỗi tô mì là một tác phẩm ẩm thực hoàn hảo với sợi mì vàng óng đặc trưng, được tô điểm bởi những lát thịt xá xíu dày dặn, chả heo thơm ngon, tôm đất tươi và trứng cút béo ngậy. Đặc biệt, nước dùng được nấu từ tôm đất tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà khó quên.
Không chỉ là điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương, mì Quảng Ông Hai còn là địa chỉ được nhiều du khách ghi nhận như một nơi thưởng thức hương vị mì Quảng chuẩn mực giữa lòng phố cổ. Sự kết hợp giữa không gian mộc mạc và hương vị tinh túy đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực của xứ Quảng tại nơi đây.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, TP. Hội An, Quảng Nam
- Điện thoại: 0235 3914 406
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Quán mì Quảng Ba Xùy
Tại quán mì Quảng truyền thống này, hương vị đích thực của món ăn xứ Quảng được lưu giữ qua nhiều thế hệ, từ thời ông Ba Xùy đến nay. Dù đã chuyển giao cho thế hệ tiếp theo, nhưng những nét đặc trưng trong công thức gia truyền vẫn được gìn giữ nguyên vẹn. Điểm tạo nên sự khác biệt của quán nằm ở kỹ thuật làm sợi mì thủ công – được cắt tỉ mỉ bằng tay thay vì dùng máy, tạo nên độ mềm mại và cảm giác trơn nuột đặc biệt khi thưởng thức.
Thực đơn tại đây không chỉ gói gọn trong món mì Quảng truyền thống mà còn phong phú với các biến tấu như mì Quảng gà và phiên bản hải sản đặc sắc. Thực khách có thể làm phong phú bữa ăn của mình bằng các món hải sản phụ được chế biến tinh tế như mực, tôm hay chip hấp. Mỗi tô mì là một bức tranh ẩm thực đa sắc màu – từ sắc xanh tươi của rau địa phương, ánh vàng óng của sợi mì, đến màu vàng nghệ đặc trưng của nước dùng đậm đà.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 34 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
- Điện thoại: 0838 378 383
- Email: [email protected]
- Website: https://miquangbaxuy.com/
Mì Quảng Bích
Nằm trên con đường dẫn về làng gốm Thanh Hà, Mì quảng Bích đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của cả người dân địa phương và du khách. Dù thực đơn đơn giản chỉ với vài món chủ đạo như mì Quảng và cao lầu, nhưng quán vẫn thu hút thực khách bởi những nét độc đáo riêng trong cách chế biến.
Điểm tạo nên dấu ấn riêng của quán chính là việc sử dụng trứng vịt trong món mì Quảng – một sự sáng tạo khác biệt so với phiên bản truyền thống. Đặc biệt, thực khách có thể tùy chọn thêm ram – món ăn kèm độc đáo làm tăng thêm hương vị cho tô mì. Sợi mì được làm từ bột gạo theo công thức riêng, tạo nên độ dẻo và hương thơm đặc trưng, là nền tảng hoàn hảo cho các biến tấu như mì Quảng gà, mì Quảng chả hay mì thịt bò trứng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 272 Hùng Vương, Thanh Hà, TP. Hội An, Quảng Nam
- Điện thoại: 0905 898 184
- Giờ mở cửa: 07:30 – 19:30
Bánh mì Hội An – Hương vị toàn cầu
Bánh mì Hội An đã vượt qua giới hạn của một món ăn đường phố để trở thành biểu tượng ẩm thực được thế giới công nhận. Vỏ bánh giòn rụm, kết hợp với nhân bánh đa dạng và sốt tương độc quyền của từng tiệm, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Mỗi tiệm bánh mì ở Hội An đều có công thức riêng, được giữ gìn và truyền lại qua nhiều thế hệ.
Bánh mì Cô Lành Hội An
Trong không gian phố cổ Hội An, tiệm bánh mì Cô Lành đã trở thành điểm đến quen thuộc với thời gian dài gắn bó cùng những con phố cổ kính. Dù sở hữu không gian đơn sơ, mộc mạc nhưng chính sự giản dị ấy lại tạo nên nét duyên riêng, cho phép thực khách hòa mình vào nhịp sống đường phố Hội An một cách trọn vẹn nhất.
Linh hồn của tiệm nằm ở những ổ bánh mì với hương vị đặc trưng được tạo nên từ công thức gia truyền. Mỗi miếng thịt xá xíu, thịt nướng đều được tẩm ướp và chế biến kỹ lưỡng, kết hợp cùng lớp pate ướt béo ngậy tạo nên hương thơm quyến rũ khó cưỡng. Không chỉ ghi điểm bởi chất lượng món ăn, sự hiếu khách và thân thiện của cô chủ cũng góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mỗi thực khách ghé thăm.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: số 430 đường Cửa Đại, phường Cẩm Châu, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/ chiếc
Bánh mì Madam Khánh
Bánh mì Madam Khánh đã khẳng định vị thế của mình trong bản đồ ẩm thực Hội An. Những ổ bánh nơi đây mang một sắc thái riêng với kết cấu độc đáo – lớp vỏ giòn rụm bên ngoài ôm trọn phần ruột dày dặn, tạo nên hương vị và trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Tinh túy của mỗi ổ bánh được tạo nên từ bí quyết chế biến của người phụ nữ tám mươi tuổi đầy tâm huyết. Với hơn mười loại nhân đặc sắc, từ thịt nướng thơm nồng, trứng chiên béo ngậy đến gà xé mềm mại và dưa góp giòn chua, mỗi nguyên liệu đều được tẩm ướp theo công thức riêng biệt. Sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu cùng bí quyết gia truyền đã tạo nên một hương vị độc nhất, khiến bánh mì Madam Khánh trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích ẩm thực đường phố Hội An.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: số 115 đường Trần Cao Vân, phường Minh An, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/ chiếc
Thời điểm lý tưởng khám phá các quán ăn ngon ở Hội An
Theo mùa và thời tiết
Mỗi mùa ở Hội An đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo riêng. Thời điểm từ tháng 2 đến tháng 4 được xem là lý tưởng nhất, khi thời tiết mát mẻ, ít mưa, thuận lợi cho việc khám phá các quán ăn đường phố. Vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 8, du khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon từ vùng biển địa phương.
Theo thời gian trong ngày
Văn hóa ẩm thực Hội An thay đổi theo từng thời điểm trong ngày. Buổi sáng sớm là lúc thích hợp nhất để thưởng thức cao lầu và bánh mì nóng giòn. Khoảng thời gian từ 11 giờ đến 13 giờ, các quán cơm gà và quán ăn bình dân trở nên nhộn nhịp. Đến chiều tối, không gian ẩm thực đường phố bừng sáng với những quán hải sản và các món nướng thơm lừng.
Theo sự kiện văn hóa
Hội An thường xuyên tổ chức các sự kiện văn hóa ẩm thực đặc sắc. Lễ hội ẩm thực vào tháng 3 là dịp để du khách trải nghiệm đa dạng các món ăn truyền thống. Vào những ngày rằm và lễ hội, không khí ẩm thực càng trở nên sôi động với nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc kết hợp với ẩm thực đường phố.
Những đặc trưng văn hóa ẩm thực này không chỉ làm nên sự độc đáo của Hội An mà còn góp phần quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển di sản văn hóa của phố cổ. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện về lịch sử, văn hóa và con người nơi đây, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mọi du khách.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về các quán ăn ngon ở Hội An
Nên ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon nhất?
Trong số nhiều quán cao lầu ở Hội An, quán cao lầu Liên Hội An tại số 16 Thái Phiên được nhiều người đánh giá cao với nước dùng đậm đà và mì dai vừa phải. Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức cao lầu trong không khí dân dã, có thể ghé Cao lầu bà Bé trong khu vực chợ Hội An. Đối với những nhóm đông người, Cao lầu Không Gian Xanh trên đường Hai Bà Trưng sẽ là lựa chọn phù hợp với không gian thoáng mát.
Giá cả các món ăn tại Hội An có đắt không?
Nhìn chung, giá cả ẩm thực tại Hội An khá phải chăng và tương xứng với chất lượng. Một tô cao lầu hay mì Quảng thường dao động từ 25.000 đến 45.000 đồng. Các món ăn vặt như bánh mì cũng chỉ từ 15.000 đến 35.000 đồng một phần. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý là giá có thể cao hơn một chút tại các nhà hàng trong phố cổ, đặc biệt vào mùa cao điểm du lịch.
Thời điểm nào trong ngày nên đi ăn để tránh đông?
Để tránh phải chờ đợi lâu, bạn nên đến các quán ăn vào những khung giờ lệch như trước 11h30 vào buổi sáng hoặc sau 20h30 vào buổi tối. Các quán ăn thường đông khách nhất vào khung giờ từ 12h đến 13h30 và từ 18h đến 20h. Việc chọn đúng thời điểm sẽ giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực thoải mái hơn.
Kết luận
Những địa chỉ quán ăn ngon ở Hội An được Unifa Travel giới thiệu trong bài viết đều là tinh túy ẩm thực của phố cổ. Từ cao lầu truyền thống, mì Quảng đậm đà đến bánh mì thơm ngon, mỗi quán đều mang một sắc thái riêng không thể trộn lẫn. Để thưởng thức trọn vẹn văn hóa ẩm thực Hội An, hãy lưu lại những gợi ý từ Unifa Travel và tự mình cảm nhận hương vị độc đáo của từng món ăn.